Pour ceux qui préfèrent des recettes éthiques et naturelles, loin de toute intervention chimique compte tenu des différents types d’arômes, nous vous présentons la recette de beurre végan semi-sel, qui peut être consommé seul ou être utilisé dans de nombreuses préparations.
C’est une préparation facile, éthique et respectueuse de l’environnement pour les Bretons végétariens et autres amateurs de délicieux desserts, elle contient peu d’ingrédients et demande peu d’efforts.
Voici la méthode de préparation pour que vous puissiez en profiter comme vous le souhaitez et quand vous le désirez.
Sommaire
– Lait végétal nature, neutre (de soja, d’avoine ou même de sarrasin) : 100 millilitres
– Vinaigre de cidre : Une cuillère à café
– Huile d’olive : 4 cuillères à café
– Huile de coco bio : 180 grammes
– Lécithine de soja (ou de tournesol) : 10 grammes
– Sel de Guérande (ou équivalent) : 3 grammes
– Dans un bol contenant 100 millilitres de lait végétal nature, versez quatre cuillères à café d’huile d’olive et mélangez.
– Dans un autre côté, utilisez un bain marie pour que les 180 grammes d’huile de coco bio deviennent fondus.
– Ajoutez l’huile de coco fondu au mélange du lait et ajoutez la Lécithine de soja puis mixez bien à haute puissance pendant 3 minutes.
– Incorporez le sel de Guérande et mixez encore un petit peu jusqu’à avoir une texture homogène que vous transférez dans un moule en la répartissant de manière uniforme.
– Congelez votre préparation durant 60 à 90 minutes.
– Ensuite, retirez le moule et récupérez votre beurre végan que vous mettez dans un plat adapté.
À ce niveau-là, vous finissez la préparation de beurre végan semi-sel éthique et durable.
Conservez-le pour pouvoir vous en servir à chaque besoin, que ce soit pour des préparations végétales ou vous le dégustez et le savourez.
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