Le beurre est bon en goût et pour la santé, si c’est consommé modérément.
Il est riche en vitamine D surtout et en protéines nécessaires à notre organisme.
Mais c’est très calorique et pauvre en vitamine C.
Et c’est rare de trouver un aliment dépourvu de vitamine C, d’habitude, il y en a au moins un peu.
Par contre, sa présence dans certains plats, et non seulement en tartines, est très agréable et transforme complètement le goût.
Nous allons vous proposer quelques alternatives au beurre, bénéfiques et qui donnent le même effet…
Le fromage blanc est généralement peu calorique.
Et en achetant un produit 0 % matière grasse, ce sera encore plus intéressant.
Il va donner de l’onctuosité à vos sauces et une consistance légère et aérée à vos gâteaux.
Essayez par exemple les petits-suisses, ça fait aussi le même effet.
Soumis au régime, mais vous avez une envie d’un bon gâteau?
Vous hésitez parce que le sucre et le beurre vous font peur?
Et si vous les remplaciez tous les deux par des bananes mûres écrasées…
Pour les cookies, ça marche aussi même sans œufs.
Jumelle du beurre, au goût plus distingué, et qui peut bien jouer son rôle dans toutes les recettes.
Évitez juste l’industrielle, ce n’est pas toujours très bon pour la santé.
Et respectez surtout les proportions et les dosages.
L’avocat est l’aliment le plus sain et bénéfique de toute la planète.
Peut-être qu’on exagère un peu, mais il est tellement bon et toujours présent dans les recettes régime qu’on se permet de le décrire ainsi.
Écrasez-le sans chair et sans noyau bien sûr, et faites-en une purée à intégrer dans tous vos plats salés ou sucrés.
Ça marche aussi pour la courgette, la betterave, la patate douce et la carotte.
Rien de plus délicieux que le beurre des noix; noisettes, pistaches, cacahuètes et notamment d’amandes !
C’est très fonctionnel dans des recettes de biscuits.
Et même en tartine, on en raffole, goût exquis, texture pommade… Yummy !
Oui, oui, ne soyez pas si surpris !
Riches en nutriments, particulièrement les fameuses lentilles, vous pouvez en extraire du beurre et en faire des merveilles.
Faites-les cuire d’abord puis mixez-les.
Dans les gâteaux et le pain aussi, cela remplace à la fois la farine et la matière grasse.
Une autre astuce de chef pour remplacer le beurre dans certaines préparations est d’en rajouter des œufs (deux pour 100 g de matière grasse).
Cela équilibre parfaitement les saveurs et la texture.
Le tofu, la ricotta, l’huile d’olive ou toute autre huile végétale..
Bon, la liste est un peu longue, mais on vous a choisi les meilleures alternatives de cet aliment, qui vous aideront à réussir vos recettes même si vous n’en avez pas chez vous.
C’est vous le chef !
La Conservation des Aliments et 5 Erreurs à Éviter
Frites Croustillantes : Recette avec du Vinaigre Blanc
Pissenlits : une Mine d’or Nutritionnelle pour votre Corps