Vous connaissez la fameuse recette du banana bread qui a battu tous les records sur les réseaux sociaux en plein confinement?
Eh bien, on va la revisiter un peu aujourd’hui et vous la présenter sous sa plus belle forme.
Avec du chocolat, et vous savez déjà à quel point le goût choco-banane peut être irrésistible.
Vous pouvez aussi y ajouter quelques noisettes, mais surtout faire très attention aux calories, afin de rendre cette gourmandise légère en même temps.
Sommaire
Les ingrédients du banana bread sont tous sains et riches en fibres, dignes d’un régime équilibré et rassasiant.
Les-voici tout de suite:
– 120 g de flocons d’avoine de petite taille
– Deux paires de bananes bien mûres (sauf une)
– 100 g de beurre de cacahuète bio et sans sucre ajouté (ou au miel)
– 100 g de fromage blanc léger
– Chocolat Chips noirs
– Des noix, cacahuètes ou noisettes, à votre goût (facultatif)
Vous avez hâte de passer à la suite ?
Vous avez complètement raison, car tout le plaisir sera dans la préparation !
Avant de commencer, mettez en tête que nous ne devons pas mettre toutes les bananes dans la pâte elle-même.
On doit laisser de côté une qui ne doit pas être trop mûre comme ses copines.
– On a le choix entre broyer les flocons d’avoine ou les laisser ainsi
– Puis, on écrase les trois bananes
– On se munit d’un bol et on transfère leur purée dedans
– On y ajoute le beurre de cacahuètes et le fromage
– Finalement, on y verse l’avoine et on mélange bien
– Il ne reste plus qu’à y incorporer les pépites de chocolat, les fruits secs écrasés et les rondelles de la banane qui reste
– On remue doucement et met tout cela dans un moule à cake avec papier sulfurisé
– On décore le dessus de fruits, d’avoine et de chocolat noir et on enfourne le banana bread une vingtaine de minutes à 180 °C
Dès que l’odeur commence à envahir votre cuisine, une odeur bonne et délicieuse, et que la couleur du banana bread vire au doré, ce sera prêt. À déguster avec du thé bio au miel, par exemple, pour un petit-déjeuner rassasiant et sain en même temps.
C’est mieux que le gâteau trop calorique à la farine blanche, sucre, beurre et œufs !
Au moins ça, ça ne fait pas grossir et c’est original surtout !
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