Les aubergines sont bonnes.
Bonnes pour la santé, et délicieuses aussi en les faisant cuire d’une certaine façon.
Pour les enfants, ce n’est pas toujours leur plat préféré, notamment quand c’est cuit à la vapeur ou dans l’eau, sans plus et sans autres ingrédients gourmands accompagnant la recette.
Cela s’applique aussi sur les adultes qui n’aiment pas beaucoup les légumes et sont obligés de les introduire dans leur organisme.
Ce qu’on vous propose aujourd’hui est de trouver une méthode de cuisson et aussi une recette gourmande qui vous conviendra, car ce sera dommage de ne pas en profiter.
Sommaire
Pour la recette qui va suivre, vous aurez besoin d’une aubergine pour chaque personne, si vous avez envie de manger deux parts.
La cuisson se fera au four ou dans une friteuse à air, cela vous revient.
Après, voici ce dont vous aurez besoin pour la farce et l’assaisonnement:
– 100 g de poulet, viande hachée, fruits de mer ou jambon (au choix)
– 80 ml de sauce tomate
– 60 g de fromage mozzarella (et/ou autre)
-Sel
-Poivre
-De l’huile d’olive
Les ingrédients sont tous accessibles et faciles à vous procurer, maintenant, il ne vous reste plus qu’à les préparer et les cuire convenablement:
-Préparez vos aubergines en les nettoyant et en les coupant dans la longueur
-Incisez-les en croisillons
-Salez et poivrez-les puis enfournez-les à 200 °C pas plus qu’une vingtaine de minutes
-Maintenant, videz votre légume et ne gardez presque que la peau
-Mélangez la pulpe enlevée et écrasée avec le fromage, la viande cuite et remplissez vos aubergines à nouveau
-Versez un peu de tomate en sauce et encore du fromage dessus
-Huilez un moule et déposez vos légumes farcis dedans
-Remettez-les au four à basse température, juste le temps de faire fondre le fromage
C’est simple, non?
Vous pouvez les cuire de cette manière ou dans une friteuse à air, l’huile et l’assaisonnement vont les rendre plus délicieuses.
Une manière de ne pas se priver de tous les bienfaits des aubergines, car:
-Elles purifient l’organisme
-Elles sont laxatives
-Riches en fibres et en antioxydants
-Riches en sels minéraux
-Elles réduisent la tension artérielle
-Elles sont anti-inflammatoires
Vous n’avez plus d’excuse de ne pas en manger.
Maintenant, et après cette succulente recette, un plat complet et copieux, vous pouvez vous en régaler, et les petits aussi !
Conseil: Évitez de les consommer si la chair est molle et brunâtre !
Et bien sûr, il est hors de question de croquer des aubergines toutes crues à cause de leur goût mais aussi de la présence de solanine pouvant être dangereuse, dans ce cas.
Sinon, bon appétit !
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