Sans aucun doute, la viande est la maîtresse de toutes sortes d’aliments, qu’elle soit grillée, cuite ou frite, surtout si elle est tendre et délicieuse.
Afin de l’attendrir agréablement, il faut savoir que cela dépend de la taille du morceau que vous comptez cuire, et dans tous les cas le bicarbonate de soude sera votre meilleur allié dans ce sens.
Découvrez comment en profiter et admirer votre cuisson avec cette technique.
Sommaire
– Préparez une assiette remplie de bicarbonate de soude et faites-y rouler votre morceau en question.
– Ensuite enveloppez votre morceau d’un film alimentaire en plastique et mettez-le au frigo pendant 4 heures.
– Retirez votre viande de frigo, rincez-la abondamment à l’eau froide pour vous débarrasser de bicarbonate de soude.
– Il ne vous reste que de la cuire comme vous le voulez et admirer votre préparation.
– Commencez par préparer un bol contenant une solution de bicarbonate de soude dans l’eau.
– Choisissez le volume de la solution à raison d’une cuillère à café de bicarbonate dans un demi-verre d’eau pour un morceau de 100g.
– Trempez dans le bol vos morceaux que vous voulez attendrir et laissez-les dedans un quart d’heure.
– Ensuite, retirez-les et rincez-les à l’eau froide.
– Vous pouvez maintenant opter à la cuisson de votre viande comme vous souhaitez et vous allez admirer les résultats de votre préparation.
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