Cuisine

Réussir la Pâte à Crêpe par 4 Astuces Efficaces

Les adultes ainsi que les enfants aiment énormément les crêpes que ce soit en repas ou ailleurs vu leurs gouts délicieux et leurs pâtes fines.

Pour mieux les adorer, voici 4 astuces pour réussir votre pâte à crêpe pour qu’elle soit toujours lisse et légère.

Sommaire

1. Eviter les grumeaux :

Afin d’éviter d’avoir des grumeaux :

– Optez à tamiser votre farine sur un saladier pour que votre pâte à crêpe soit plus fine.

– Une seconde alternative au lieu de l’utilisation de tamis, utilisez une petite passoire pour le thé à maille fine.

– En traitant la farine, faites un puits au milieu de la quantité de la farine, ensuite rajoutez les autres éléments petit à petit et mélangez-les soigneusement.

2. Faire des crêpes fines et légères :

Pour pouvoir faire une pâte à crêpe douce et fine et de plus légère en cuisson :

– Prenez un verre de la quantité de lait et remplacez-le par un verre de cidre.

– Si vous voyez que votre pâte ne pourra pas être fine, mais plutôt un peu épaisse, alors ne rajoutez pas de lait.

– Si vous rajoutez de lait en excès, votre pâte devient collante.

3. Utiliser des parfums originaux :

– L’importance d’ajout des parfums lors de la préparation des crêpes n’est pas du tout négligeable, vu que ça change de gout et l’aromatise impeccablement.

– Vous pouvez ajouter des épices naturelles telles que la vanille, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle, les muscades…

– Vous pouvez également mettre les zestes d’agrumes (mandarines, citrons, oranges, ….) pour les crêpes sucrées, ça va donner d’excellents aromes.

– Parmi les meilleurs parfums que vous pouvez ajouter : l’eau de rose, la fleur d’oranger ainsi que la poudre d’amande… ça donne un nouvel esprit à vos crêpes.

4. Faire reposer la pâte à crêpe :

– C’est important de faire reposer votre pâte à crêpe à une température ambiante pour des heures.

– Malgré cette importance, beaucoup de gens ne respectent pas cette consigne à cause des heures d’attente.

– Une astuce importante qui vous aide à minimiser le temps de repos : préparez votre pâte à crêpe en utilisant du lait chaud ou tiède, cela vous évite d’attendre des heures pour faire reposer votre pâte.