L’une des plantes herbacées les plus exploitées en cuisine est le persil.
Pour colorer vos salades, parfumer vos sauces, assaisonner vos soupes, ou même préparer des smoothies détoxifiants frais et délicieux, cette herbe est parfaite.
Et ce n’est pas seulement son goût qui la rend précieuse, mais aussi ses nombreuses vertus pour la santé et la maison.
Découvrons tout cela, ainsi que comment la cultiver chez soi !
Avant tout, notez que le persil n’aime pas une exposition prolongée au soleil.
Ensuite, il préfère l’humidité (sans excès), un bon arrosage, un bon drainage et un sol enrichi d’humus et de vers de terre.
Et c’est parti pour le travail :
– Sélectionnez les meilleurs brins de votre bouquet de persil frais.
– Faites bouillir l’eau, puis laissez-la refroidir.
– Coupez les tiges et placez-les dans un récipient rempli d’eau refroidie.
– Laissez germer la plante et préparez en même temps le pot en le remplissant de terreau.
– Plantez 15 jours après l’apparition des racines.
– Placez le pot dans un endroit ensoleillé et arrosez quotidiennement jusqu’à ce que les pousses apparaissent.
À partir d’un simple brin, vous obtenez une belle plante bien fraîche.
Comment la récolter ?
– Tout d’abord, elle doit avoir au moins 90 jours.
– Coupez ses brindilles : vous en profiterez et cela fertilisera votre plante.
– Si elle commence à fleurir, laissez-la produire ses graines.
– N’oubliez pas de stériliser votre sécateur avant de couper les brindilles.
Pourquoi le faire ?
À quoi cela pourrait-il servir ?
– Le persil possède des propriétés antioxydantes, purifiant l’organisme et luttant contre le développement des cellules cancéreuses.
– Il combat aussi les cellules mortes, luttant ainsi contre les signes de vieillissement.
– Il possède des vertus digestives et anti-stress.
– Il combat également les infections urinaires.
– Cette herbe contient des flavonoïdes, elle désinfecte et adoucit les piqûres d’insectes.
Si vous avez de la place dans votre jardin, un petit potager, un coin sur votre balcon, ou même dans la cuisine près de la fenêtre, n’hésitez pas à cultiver du persil.
Un ou quelques brins d’un beau bouquet, et le tour est joué ; la technique est simple et à la portée de tous.
Vous profiterez désormais d’un produit sûr et toujours frais.
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