La cuisine n’est pas une corvée comme tout le reste des tâches ménagères.
C’est de l’art, surtout quand c’est fait avec amour.
Je sais que parfois, quand on est pressé et fatigué, on a envie de « bouffer » n’importe quoi pour survivre et aller vite se coucher.
Mais si vous aimez déjà le faire, il n’y a pas de mal à y consacrer un peu de temps, pendant les week-ends par exemple, et vous faire plaisir.
Et si vous commenciez avec de simples recettes rapides?
Vous pouvez la faire vous-même, dans votre cuisine, pas la peine de l’acheter toute prête.
Vous en avez peut-être peur, car une tarte avec une pâte dure comme du béton, c’est immangeable !
Qu’elle soit brisée ou feuilletée, chacun a ses goûts et ses préférences.
Mais voici l’une des pâtes de quiche les plus conseillées par les grands chefs et que vous pouvez réaliser facilement:
– Faites-la brisée à base de farine et de beurre
– Étalez-la de manière fine pour faciliter le fonçage du moule
– Optez pour un moule à tarte à bords hauts
– Gardez ça au frais
Non seulement la base de votre quiche qui doit être faite avec succès, mais une farce aussi peut tout faire basculer.
Pour la réussir, suivez attentivement cet exemple de garniture de quiche lorraine:
– Prenez un saladier et battez six œufs avec 500 ml de crème liquide et du fromage râpé emmental
– Sortez le moule et parsemez le fond de la tarte de lardons (de bœuf si vous voulez ou pommes de terre si vous êtes végétarien)
– Versez le mélange dessus
– Enfournez pendant 40 minutes à 180 °C
Votre quiche est déjà prête !
Reste à savoir avec quoi on devrait l’accompagner.
– Avec de la salade fraîche
– Des frites
– Une portion de légumes
– Des poireaux cuits avec du beurre, peut-être
– Une bonne sauce fraîche et bien assaisonnée
Bref, un tas de trucs en cuisine peuvent bien se marier avec une quiche.
Mais elle constitue déjà un plat complet.
Glucides, fibres, lipides… enfin tout est présent dans votre tranche de tarte salée façon lorraine.
Et cela se prépare en moins d’une heure.
Vous voyez donc que la cuisine ne fait pas autant peur.
Bonne dégustation !
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