Pour éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur de vos aliments, il est essentiel de bien conserver viande et poisson.
Une mauvaise conservation peut altérer la texture, le goût et même poser des risques sanitaires.
Voici cinq astuces simples et efficaces !
Sommaire
La viande et le poisson doivent être stockés entre 0 et 4°C pour éviter la prolifération des bactéries.
Il est conseillé de les consommer sous 2 à 3 jours maximum pour garantir leur fraîcheur.
Un bon emballage protège vos aliments de l’air et des bactéries.
👉 Utilisez du papier sulfurisé ou une boîte hermétique pour conserver la viande et le poisson au réfrigérateur.
La congélation est idéale pour prolonger la durée de vie des aliments.
👉 Astuce : Emballez sous vide ou dans un sac hermétique pour éviter le givre et préserver la texture.
Une mauvaise décongélation peut favoriser la prolifération bactérienne.
👉 Toujours décongeler au réfrigérateur et non à température ambiante pour garantir une sécurité alimentaire optimale.
Pour des plats savoureux et une viande plus tendre, pensez à la marinade avant congélation !
👉 Mélangez vos épices, herbes et huile avant de mettre la viande ou le poisson au congélateur pour une meilleure imprégnation des saveurs.
💡 Bonne conservation = fraîcheur garantie et gaspillage évité !
Avec ces conseils, profitez de viandes et poissons toujours frais et savoureux !
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