Avez-vous déjà pensé à garder du gingembre frais disponible toute l’année ?
Grâce à ces méthodes ingénieuses, vous allez pouvoir préserver cette racine aux innombrables bienfaits pour enrichir votre quotidien.
Découvrez comment transformer votre cuisine en une véritable pharmacie naturelle !
Sommaire
Préparez du gingembre en le râpant, puis mélangez-le avec de l’huile.
Mettez le mélange au four à une température de 65°C pendant une heure.
Retirez le mélange du four et laissez-le refroidir.
Filtrez le mélange pour éliminer les résidus de racine.
Conservez l’huile obtenue et utilisez-la dans vos salades estivales. L’huile peut se conserver jusqu’à 3 mois.
Épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches.
Mettez-les dans une casserole et portez le tout à ébullition.
Laissez mijoter pendant 30 minutes.
Préparez un sirop avec du sucre et de l’eau dans une autre casserole.
Quand le sucre est dissous, ajoutez le gingembre.
Laissez mijoter environ 60 minutes, en surveillant le sirop jusqu’à ce qu’il épaississe.
Transférez la confiture dans un récipient en verre hermétique et conservez-la dans le placard ou au réfrigérateur.
Séchez le gingembre et coupez-le en rondelles.
Placez les rondelles sur un plateau adapté au four.
Faites sécher les rondelles à une température de 50°C pendant 2 à 3 heures jusqu’à ce qu’elles deviennent cassantes.
Vous obtiendrez ainsi des flocons de gingembre à déguster ou à utiliser pour différents plats.
Maintenant que vous connaissez ces merveilleuses méthodes, pourquoi ne pas les essayer chez vous et partager vos résultats avec nous ?
N’oubliez pas de vérifier d’autres conseils et idées fraîches pour sublimer vos repas !
Bien Conserver ses Citrons : 5 Astuces à Suivre
3 Trucs Pour Conserver les Œufs et Maintenir leur Gout Plus Longtemps