Voulez-vous savoir comment choisir et acheter les pastèques pour savourer impeccablement leurs goûts sucrés et juteux, tout en évitant celles qui sont prématurées et de mauvaise qualité ?
Voici quelques critères essentiels pour bien connaître ce fruit et distinguer ces différents types.
Sommaire
– Les taches grises sur la pastèque indiquent les points de pollinisation et le nombre de visites des abeilles.
– Plus il y a de pollinisation, plus la pastèque est sucrée.
– Une tache jaune ou orangée sur la pastèque est un bon signe.
– Cela signifie que le fruit a mûri au sol et est probablement plus savoureux.
– Les pastèques de taille moyenne sont les meilleures (contrairement à l’idée reçue que les plus grosses sont les meilleures).
– La taille de ce fruit vous renseigne sur son goût : la meilleure n’est ni trop grosse, ni trop petite.
– Elles ont un bon équilibre entre l’eau et le sucre.
– La queue de la pastèque vous renseigne sur sa maturité.
– Si la queue est verte, cela signifie qu’elle a été cueillie trop tôt et n’est pas mûre.
– Par contre, les meilleures présentent des queues desséchées et ont donc un très bon goût.
– Beaucoup de gens ignorent que ces fruits sont classés en mâles et femelles.
– Les femelles sont plus rondes et grosses, et elles sont aussi plus sucrées.
– Les mâles sont plus longs et grands, et contiennent plus d’eau.
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