Cuisine

Ne Réchauffez pas au Micro-onde ces Aliments en Particulier

Malgré son importance en termes de qualité et de temps, le four à Micro-onde peut provoquer de différents problèmes avec certains aliments cuits ou conservés ou autres quand ils y sont réchauffes.

Voici quelques aliments avec lesquelles vous devez faire attention et éviter de les réchauffer dans ce genre de four.

Sommaire

1. Les pommes de terre :

– Les pommes de terre réchauffées au Micro-onde perdent la majorité de leurs propriétés nutritionnelles surtout quand elles sont déjà cuite.

– De plus elles peuvent être difficiles à digérer voire même toxiques parfois.

2. Le riz réchauffé au micro-onde :

– Si vous réchauffez le riz au Micro-onde, il pourra y avoir un risque d’intoxication alimentaire.

– Une bactérie existante dans le riz (Bacillus Cereus) qui ne résiste pas à la chaleur, pourra donc produire des spores toxiques.

– Suite au réchauffage de riz à la haute température de micro-onde puis le laisser à la température ambiante, les spores se multiplient et donc causent une intoxication qui va se traduire par des diarrhées et des vomissements.

3. Les Œufs :

– Si vous réchauffez un œuf au micro-onde, cela la met à se gonfler sous l’effet des radiations.

– Le blanc de l’œuf (riche en protéines) étant plus liquide, va se chauffer de façon plus rapide et donc il va occuper plus de volume ce qui va entraîner une explosion de la coquille.

4. Le poulet :

– Le poulet réchauffé au micro-onde perd de saveur et texture.

– La chaleur dégagée ne permet pas de cuire la viande de façon uniforme.

– Privilégiez de terminer la cuisson de votre poulet en poêle mieux que de la faire avec ce genre d’appareil.

– Si vous y réchauffez le poulet et le consommez, ça pourra entraîner des troubles digestifs (maux d’estomac, pertes d’appétit, nausées,…)

5. La pizza :

– En réchauffant la pizza, sa garniture devient très desséchée et sa pâte devient dure.

– Si vous voulez réchauffer une pizza, achetez-en une déjà prête des magasins et adaptée à ce genre de four.

– Le réchauffage de la pizza dans ce genre de four peut entraîner de mauvaises conséquences si la garniture contient de fruits de mer ou des champignons.

6. Les champignons :

– Le réchauffage des champignons dans ce genre de four va leur altérer le goût.

– De plus, ça va leur modifier de composition, ce qui entraînera donc une digestion compliquée.

– Si vous les mangez, vous allez souffrir de ballonnements et crampes.

Pour ces différentes raisons et conséquences, évitez de mettre ces aliments et n’importe quel autre aliment non à adapté et les réchauffez au micro-onde.